川财证券-消费行业点评:休闲食品报告发布,健康化和功能化成为零食的新趋势-210720

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日期:2021-07-26 13:13:32 研报出处:川财证券
行业名称:消费行业
研报栏目:行业分析 欧阳宇剑  (PDF) 2 页 294 KB 分享者:en***7
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研究报告内容
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  事件

  FBIF2021食品饮料创新论坛上,益普索中国发布报告《零食新风口,健康化零食的崛起之路》,提到近年来我国的休闲零食市场一直成稳定增长态势,近几年更是突破了万亿大关。https://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】但相比国外来说,我国休闲零食人均消费量较低,未来有着较大成长空间。https://www.hibor.com.cn(慧博投研资讯)

  点评

  零食健康化趋势显著。随着大众消费水平的提升以及对健康的日益重视,消费者开始注重休闲零食对健康的影响。低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺、健康的功能性等要求,推动着零食产业健康化趋势发展。消费者对零食的健康程度以及健康的花销均有所提升,在购买时,消费者也更加考虑产品的成分、功效、食材等方面。特别是一线城市、90后、中等收入群体等消费者对健康化的追求持续提高。

  功能化主导健康零食的发展方向。自从疫情以来,消费者更加注重零食的功能性,根据调查,37%的消费者会在意食品中的功能性,较去年同比增加23%。功能性方面,主要分为代餐塑形、蛋白补充、美颜护肤、养神助眠、燃脂塑性、舒活肠道助消化等。2021年出现各种类型的功能性的食品品牌,比如无糖每日黑巧、代餐塑形的WonderLab、添加优质蛋白和益生菌的ffit8、软糖产品Buffx等。随着法律法规政策的进步,粉剂、糖果纳入保健食品备案成为新的增长点,益生菌和GABA的运用也成为潜力方向。

  消费者开始认同零食功效,并关注提高免疫力、提神、改善睡眠等功效。厂商加大消费者培育,互联网广告、电梯广告和交通类广告是功能零食厂商们主要宣传渠道。消费者开始认同食品的功能性,在含碳水、含糖量较高的传统零食消费比例有所下降,非油炸零食消费有所提升,提高免疫力、提神、改善睡眠等功效的产品受到更多的关注。在购买渠道上,线上渠道增长显著,占比提升至43%,大部分集中于传统电商,新零售和社交电商等还有待提高。线下渠道则以大卖场和中小型超市为主,占比达57%。

  投资建议:我国休闲食品市场规模广阔,人均消费量较低,未来有着较大成长空间。近年来休闲食品功能化和健康化趋势显著,功能性的休闲食品成为行业新的增长点。建议关注在功能性保健品代工企业以及相关休闲食品的头部企业,相关标的:仙乐健康、洽洽食品等。

  风险提示:外部市场发生黑天鹅事件造成剧烈波动;下游需求低于预期;食品安全问题。

  

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